Saisonale Karte Winter 2024/2025
Vorspeise
Champignons, gebacken / Kräuterdip / Salatbukett € 09,90
Tomaten-Carpaccio / Mozzarella / Walnusspesto /
Parmesanspäne / Rucola € 09,00
Scheiben vom Lachs, geräuchert / Zitronencreme /
Salatbukett € 15,90
Suppe
Cappuccino vom Hokkaido-Kürbis / Tomatenschaum /
Sonnenblumenkerne, geröstet € 06,90
Cremesuppe von der Erbse / Lachsstreifen, geräuchert € 08,90
Hauptgang Fleisch
Gänsekeule, geschmort / Orangenjus / Apfel-Rotkohl /
Kartoffelknödel / Butterschmelz € 29,90
Schnitzel „Wiener Art“ / Wildpreiselbeeren /
Rustical Frites € 20,90
Rinderbraten, geschmort / Burgundersauce /
Blumenkohl, gebraten / Schupfnudeln € 24,90
Maishähnchenbrust, gegrillt / krosse Haut / Thymianrahm /
Zuckerschoten / Kürbis-Risotto € 23,90
Hauptgang Fisch
Lachsforelle, auf der Haut gebraten / Rieslingschaum /
Erbsenmousse / Arancini € 26,90
Tilapiafilet, gebraten / Limonensauce /
Sesam-Brokkoli / zweierlei Bandnudeln € 25,90
Salate
Beilagensalat / Orangendressing € 03,90
Blattsalate / Cherrytomaten / Gurke / Paprika /
Orangendresiing /Falafel € 14,90
Garnelenspieße, gebraten / Blattsalate /
Cherrytomaten / Orangendressing € 19,90
Putenstreifen, in Thymianöl gebraten / herbstliche Blattsalate
Oliven / Mozzarella / Orangendressing € 17,90
Vegetarisch
Tagliatelle / Cherrytomatensauce / Rucola / Parmesanspäne € 15,90
Auberginenschnitzel / Zitronenspalte / Kräuterdip
Rustical Frites / Salatbeilage € 17,90
Tiroler Spinatknödel / Pfifferlingsrahm € 18,90
Dessert
Zimt-Panna Cotta / Mangochutney / Kirschgel € 08,50
Vanille-Orangen-Mousse / Pistaziencrumble /
Pflaumenröster € 08,50
Apfelringe, gebacken / Tonkabohnenparfait € 08,50
Menü
Tomaten-Carpaccio / Mozzarella / Walnusspesto /
Parmesanspäne / Rucola
*****
Cappuccino vom Hokkaido-Kürbis / Tomatenschaum /
geröstete Sonnenblumenkerne
*****
Schmorbraten vom Rind / Burgundersauce /
Gebratener Blumenkohl / Schupfnudeln
-oder-
Lachsforelle auf der Haut gebraten / Rieslingschaum /
Erbsenmousse / Arancini
*****
Zimt-Panna Cotta / Mangochutney / Kirschgel
4-Gang-Menü 45,00€
3-Gang-Menü mit Suppe 39,00€
3-Gang-Menü mit Vorspeise 41,00€